あらたえエール
- AWAの国、徳島で生まれたJAPANクラフトビール
- 世界には、様々な味わい、おいしさのビールがあります。
そして、この阿波の国 徳島からも日本のビール文化を発信していきたい、
という想いから「あらたえエール」は誕生しました。
キメ細やかな泡と、生きた酵母で鮮度を楽しむ「あらたえエール」は、
皆様の「うまい」を目指すAWA生まれのJAPANクラフトビールです。
- 「あらたえ」という名前の由来
- あらたえ（麁服）とは、天皇即位の際の大嘗祭（だいじょうさい）に欠かせない麻織物で、古来より阿波で伝承されてきました。
種まきから織り上げまでのすべてを、丁寧に時間をかけて作り上げていきます。
伝えられていく心と技。
郷土の誇りと伝統を、私たちも「あらたえ」のように伝えていきたい。
そうした想いをこめて、原料からこだわる阿波生まれのビールとして「あらたえエール」と名付けました。
- 丁寧に、時間をかけて
- ドイツの醸造法を活かしながら研究
改善を繰り返し、自社独自の醸造法を開発。厳選した麦芽とホップを贅沢に使用。さらに地元徳島のすだち果皮で爽やかさを、自社グループ製造の純米大吟醸の酒粕でうまみとコクを加えたJAPANクラフトビール。
丁寧に、時間をかけて「味わい」そのものを実直に追求しています。
あらたえエールのヒミツ
「本当の生ビール」を飲んだことがありますか？生は生でも…というお話を1分アニメで。
3つのテイスト
プロが語る、ピッタリの料理
- 料理提案
「蕎麦と活魚の店 なるみ丸」
板長 瀬尾 直樹 - 和洋を問わず幅広い調理歴を持つ。さまざまな経験を生かした柔軟なレシピ提案を得意とする。
【プレミアムリッチ】は、肉料理と
牛タン炙り焼き旨味があふれる牛タンを、さっと炙りで。ふわり広がる芳醇なビールの香りと一緒にいただけば、お口の中が贅沢な味わいでいっぱいになります。
【ファインドライ】は、魚介料理と
瀬戸内産カキフライぷりっとジューシーなカキは、ドライな喉越しの緑がベストパートナー。濃厚な磯の香りと旨味を、きゅっとまとめて、味の一体感を演出します。
【シトラスウィート】は、パンやパスタと
生ハムとカッテージチーズのスモーブロー小麦のふんわりとした味わいには、フルーティで飲みやすいシトラスウィートがおすすめです。軽いお食事のおともに、食後の一杯に。
※スモーブロー：北欧のオープンサンドイッチ
「LIFE」編
「あしたも」編
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- 「吟のさと」 https://gin-sato.jp/